Speisen

Suppen und Eintöpfe:

 

 

Flädlesuppe

 

3,80 €

Maultaschensuppe

 

4,80 €

Linseneintopf*)

 

6,30 €

Linseneintopf mit Saitenwürstchen2)4)6)7)*)

 

7,30 €




Salate:

 

 

Athen (mit Schafskäse und Oliven4)5))

 

9,10 €

Mexiko (mit roten Bohnen, Mais und Peperoni2))

 

9,10 €

Chef (mit Räucherlachs und Zwiebeln)

 

9,60 €

Nizza (mit Thunfisch, Krabben und Oliven4) 5))

 

9,60 €

Royal (mit Schinken2)6), Käse1)2) und Ei)

 

9,60 €

Gemischter Salat mit gebr. Putenstreifen

 

9,60 €

Kleiner gemischter Salat

 

4,30 €

Lilliput (mittlerer gemischter Salat)

 

5,80 €

Wurstsalat2)6)

 

9,10 €

Wurstsalat mit Käsestreifen1)2)6)

 

10,10 €




Folienkartoffeln:

 

 

(werden mit Salatrand serviert)

 

 

Natur (mit Tzatziki)

 

8,60 €

Texas (mit Tzatziki und Speck2)4))

 

9,10 €

Oregon (mit Tzatziki, Oliven4)5) und Schafskäse)

 

10,10 €

Alaska (mit Tzatziki, Räucherlachs und Zwiebeln)

 

10,10 €

(Im Sommer nur auf Anfrage)

 

 




Schnitzel:

 

 

(Wahlweise vom Schwein oder von der Pute)

 

 

 

klein

groß

Wiener Art (paniert)

8,10 €

12,90 €

Amsterdam (Natur mit Kräuterbutter)

8,10 €

12,90 €

Prag (mit Sahnesauce)

8,60 €

13,40 €

Straßburg (mit Knoblauchkräuterrahmsauce)

8,60 €

13,40 €

Rio (mit geschrotetem Pfeffer und Bratensauce)

8,60 €

13,40 €

Zürich (mit Käse1) 2) überbacken, dazu Bratensauce).

9,10 €

13,90 €

Champignon (mit Champignonrahmsauce)

9,10 €

13,90 €

Rom (mit Tomaten und Käse1)2) überbacken)

9,60 €

14,40 €

Belgrad (mit Paprikagemüse)

9,60 €

14,40 €

Toronto (mit Pilzen, Speck2)4), Zwiebeln & Bratensauce)

10,10 €

14,90 €

London (mit Schinken2)6) & Käse1)2) überb., dazu Sauce)

10,10 €

14,90 €

Hawaii (mit Ananas und Käse1)2) überb., dazu Sauce)

10,10 €

14,90 €

Paris (mit Roquefortkäse-Sahnesauce)

10,60 €

15,40 €

Marquardtei (Schinken2)6), Spargel, Käse1)2), Sauce)

11,10 €

15,90 €



vom Schwein:

 

 

Calzone (pan., mit Schinken2)6) & Käse1)2) gef., Sauce)

 

15,90 €

XXL-Schnitzel (Zwei Riesenschnitzel paniert)

 

17,70 €


Unsere Schnitzel werden wahlweise mit einer
Beilage serviert.

 

 



Beilagen:
Pommes Frites, Spätzle, Wilde Kartoffeln,
Salzkartoffeln, Reis, Buttergemüse oder Salat.

 

Extra Beilage

 

je 4,80 €

Kleine Beilagen

 

je 3,30 €

Extra: Ketchup3), Mayo1), Senf oder Brot

 

je 0,50 €

Aioli

 

1,00 €

Panieren

 

1,00 €

Gedeck extra

 

1,00 €

Braten- oder Rahmsauce

 

je 1,00 €

Weitere Schnitzelsaucen

 

1,50-4,00 €




Schwäbisch:

 

 

Kässpätzle1)2) mit Salatrand

 

9,60 €

Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen2)4)6)7)*)

 

9,60 €

Maultaschen pur mit Bratensauce an Salatrand

 

9,60 €

Maultaschen mit Ei überbacken an Salatrand

 

9,60 €

Maultaschen geschmälzt mit Zwiebeln an Salatrand

 

9,60 €

Schweinebraten mit Beilage (siehe oben)

 

9,60 €

Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Bratensauce

 

18,70 €

Rumpsteak (Rindfleisch m. Kräuterbutter & Beilage)

 

18,70 €




Außerschwäbisch:

 

 

Wilde Kartoffeln mit Aioli1)

 

5,80 €

Wilde Kartoffeln mit Aioli1) an Salatrand

 

9,60 €

Gyros mit Tzatziki und Pommes Frites

 

10,60 €

Portion Tzatziki (mit Oliven4)5), Gurken und Tomaten)

 

5,80 €




Hacksteaks:

 

 

(aus hausgemachtem Schweinehack)

 

 

 

klein

groß

Madagaskar (Pfefferrahmsauce)

8,10 €

12,90 €

Holland (mit Käse1)2) überbacken, dazu Bratensauce)

8,60 €

13,40 €

Pilz (mit Pilzen und Rahmsauce)

8,60 €

13,40 €

Serbisch (mit Paprikagemüse)

9,10€

13,90 €

Alfredo (Sahnesauce mit Schinken2)6) und Pilzen)

9,10 €

13,90 €

Mexiko (Feuerbohnen, Schinken2)6), Peperoni2) & Sauce)

9,10 €

13,90 €

Unsere Hacksteaks werden mit einer Beilage serviert
(siehe Schnitzelkarte).

 

 




Für unsere kleinen Gäste:

 

 

Kinderspätzle mit Rahmsauce

 

4,30 €

Kindermaultasche mit Salat

 

5,30 €

Fleischküchle mit Pommes Frites

 

5,30 €

Fischstäbchen mit Pommes Frites

 

5,30 €

Chicken Nuggets mit Pommes Frites

 

5,80 €

Kinderschnitzel mit Pommes Frites

 

5,80 €




Dessert:

 

 

Tiramisu

 

3,70€

Italienischer Apfelkuchen mit Vanillesauce

 

3,20€

(Im Sommer nur auf Anfrage)

 

 




MittwochsTaschen:

 

 

Jeden Mittwoch bei uns: Zwei Maultaschen

 

 

- in der Brühe

 

6,90 €

- geschmälzt

 

6,90 €

- mit Ei überbacken

 

6,90 €

- mit Champignonrahmsauce

 

6,90 €




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Schnitzelakademie zur Marquardtei, Herrenberger Str. 34, 72070 Tübingen